Epiro Bianco - Nero di Troia
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Vinificando “in bianco” le uve a bacca rossa, si ottiene un vino bianco dalle sfumature ambrate che presenta note di frutta matura e vaniglia, al palato è decisamento strutturato ma elegante con un finale persistente e voluminoso
Epiro Bianco - Nero di Troia
Varietà delle uve:
100% Uve Rosse
Zona di produzione:
Agro di Troia - Foggia
Vendemmia:
Ultima settimana di settembre
Raccolta:
Manuale
Affinamento:
12 mesi in Tonneaux di rovere francese, affinamento in bottiglia
Note caratteristiche:
Vinificando “in bianco” le uve a bacca rossa, si ottiene un vino bianco dalle sfumature ambrate che presenta note di frutta matura e vaniglia, al palato è decisamento strutturato ma elegante con un finale persistente e voluminoso
Abbinamenti:
Eccellente per esaltare primi piatti saporiti a base di sughi di mare; ottimo anche con formaggi stagionati e dessert
Temperatura di servizio:
Servire a 10-12°C.
Grado alcolico:
14% Vol.
