Cantine Pirro

Biologico

“Cantine Pirro” racconta di una storia fatta di passione, caparbietà, voglia di crescere

e ottenere risultati, in una terra al tempo stesso aspra e dolce.

Cantine Pirro

Costruita nel 2008 secondo importanti criteri di architettura ecocompatibile tesi a garantire un basso impatto ambientale e consumo energetico. Energie alternative, utilizzo di pietra e legno e fitodepurazione delle acque sono solo alcuni degli accorgimenti utilizzati.

Facciamo Vino

Stefano Maria Pirro, amante e cultore del buon vino e della propria terra, sostenuto dalla sua famiglia, Enza e Grazia, inizia a vinificare con le uve “Nero di Troia” delle proprie tenute, vitigno autoctono del nord della Puglia che prende il nome di "Nero di Troia" anche per la sua alta carica polifenolica che conferisce un colore rosso rubino intenso da sembrare "nero".

Il progetto si è arricchito del fiore all’occhiello “Bianco di Troia” ottenuto con uve “Nero di troia” vinificate in bianco.

i nostri vini

I Vini rispondono ad elevati criteri di qualità poichè in cantina vengono mantenute la ricchezza e l'integrità del frutto ottenuto in vigna applicando i metodi della viticoltura biologica. Tutte le fasi produttive hanno l'obiettivo di permettere agli umori di ogni vigna di esprimersi. Uno straordinario sodalzio tra natura e tecnologia.

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